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Leur structure est similaire à celle de l'hormone endogène, l'œstrogène, et ils sont donc considérés comme une alternative naturelle à l'hormonothérapie en cas de troubles liés à la ménopause, au syndrome prémenstruel (SPM) et à d'autres états pathologiques : Les phytoestrogènes. Qu'est-ce qu'ils sont en réalité et comment peut-on en tirer profit ?

De nombreux aliments d'origine végétale contiennent des polyphénols précieux, reconnus pour leur puissance antioxydante et leurs multiples bienfaits pour la santé. Ces petites molécules peuvent ralentir le vieillissement cellulaire, renforcer le système immunitaire et potentiellement prévenir certaines maladies. Mais quels aliments sont riches en polyphénols et comment pouvons-nous tirer parti de leur potentiel ?

Les phytostérols sont des composés naturels que l'on trouve dans différents aliments végétaux et qui jouent un rôle important dans la régulation du taux de cholestérol dans l'organisme. Mais comment agissent-ils et comment les phytostérols sont-ils utilisés ?