Comment réguler votre santé féminine

Qu'est-ce que les phyto-œstrogènes?

Le terme phytoestrogènes est une contraction du mot grec "phyto", qui signifie "plante", et "estrogène", qui signifie "œstrogène". L'œstrogène est une hormone importante qui, dans le corps féminin, est responsable de la régulation du cycle menstruel et du contrôle de la conception. Mais elle est également produite en petites quantités dans le corps masculin. Elle y joue un rôle dans le métabolisme des os et des graisses, dans la santé de la prostate et des vaisseaux sanguins ainsi que dans la fertilité. Les phyto-œstrogènes sont un groupe varié de substances végétales dont la structure chimique est similaire à celle de l'hormone sexuelle 17-bêta-œstradiol, considérée comme un représentant particulièrement efficace des œstrogènes produits par le corps.

Les phyto-œstrogènes remplissent une multitude de fonctions dans la plante, agissant comme défense contre les agents pathogènes et jouant un rôle essentiel pour le développement de la plante. Pour la communication entre les plantes et les micro-organismes utiles ainsi que pour l'échange d'informations entre différentes plantes, ils sont des substances de signalisation importantes. La teneur en phytoestrogènes des plantes augmente dans des conditions défavorables. Cela peut être dû, par exemple, à des conditions de croissance défavorables comme une forte sécheresse ou un froid intense, à une attaque de parasites ou à des dommages subis par la plante.

Quels sont les principaux groupes de phytoestrogènes?

Les phytoestrogènes sont divisés en deux groupes principaux : Les flavonoïdes (comme les isoflavones, les coumestanes, les prénylflavonoïdes) et les non-flavonoïdes (comme les lignanes et le resvératrol). Les isoflavones en particulier, que l'on trouve surtout dans le soja et les produits à base de soja, font l'objet de recherches intensives. La teneur en phytoestrogènes des plantes peut être influencée par des facteurs environnementaux tels que la sécheresse, le froid ou les attaques de parasites.

Qu'est-ce qui influence l'effet des phytoestrogènes dans le corps?

Il est possible que deux personnes qui consomment exactement la même quantité de phytoestrogènes aient malgré tout des quantités différentes de métabolites actifs de ces substances végétales dans le sang. La flore intestinale, qui transforme les phytoestrogènes en substances plus digestes pour l'homme, appelées métabolites, joue ici un rôle décisif. Ainsi, en consommant régulièrement des aliments riches en isoflavones, des bactéries capables de dégrader ces substances végétales peuvent se multiplier dans l'intestin - à condition que ces espèces bactériennes soient présentes dans l'intestin.

Les phyto-œstrogènes peuvent se lier aux récepteurs d'œstrogènes de l'organisme. Ces récepteurs se trouvent par exemple dans les organes sexuels, dans le tissu osseux et dans le cytoplasme de certaines cellules. Le processus suit le principe de la clé et de la serrure, dans lequel les œstrogènes ou les phytoœstrogènes traversent d'abord la membrane cellulaire, puis se lient au récepteur des œstrogènes dans le cytoplasme.

Après cette liaison, les phytoestrogènes peuvent soit inhiber les récepteurs d'œstrogènes (effet anti-œstrogène), soit les activer (effet œstrogène). Grâce à ce mécanisme, les substances végétales ont une influence sur les signaux biologiques du corps qui sont influencés par les œstrogènes. L'effet qui résulte de la liaison des phyto-œstrogènes aux récepteurs d'œstrogènes est influencé, entre autres, par la quantité d'œstrogènes endogènes produits dans le corps à ce moment-là. Les œstrogènes endogènes se lient beaucoup plus fortement aux récepteurs d'œstrogènes que les phyto-œstrogènes, ce qui entraîne un effet œstrogénique plus important.

En cas de taux d'œstrogènes élevé, les phyto-œstrogènes entrent en concurrence avec les œstrogènes endogènes pour les sites de liaison des récepteurs. L'effet des œstrogènes est alors bien présent, mais nettement plus faible que lorsque les œstrogènes endogènes se fixent sur la cellule. De cette manière, l'effet des œstrogènes endogènes est réduit, ce qui conduit à un effet anti-œstrogène. En revanche, les phyto-œstrogènes ont un effet œstrogénique lorsque le niveau d'œstrogènes est faible, comme par exemple pendant la ménopause.

Les phytoestrogènes peuvent-ils influencer le risque de cancer?

La question de savoir si les phytoestrogènes peuvent interférer avec le système hormonal, augmenter le risque de cancer du sein et entraîner une féminisation chez les hommes est controversée. Des études ont mis en évidence différents mécanismes par lesquels les isoflavones du soja, par exemple, peuvent protéger contre le cancer. Ainsi, la consommation de produits à base de soja peut activer certaines cellules de défense, appelées cellules T cytotoxiques. Celles-ci sont en mesure de reconnaître et de détruire les cellules cancéreuses. Les phytoestrogènes favorisent également la mort cellulaire programmée des cellules cancéreuses, réduisent le risque de métastases et atténuent les effets secondaires des radiations et des chimiothérapies.

Il existe des preuves que le soja n'est pas seulement efficace contre le cancer du sein, mais aussi contre d'autres types de cancer. De nombreuses études en rapport avec le cancer de la prostate montrent comment la consommation de soja peut prévenir l'apparition du cancer de la prostate et freiner sa progression. La consommation régulière de produits à base de soja comme le tofu est généralement sans danger pour les hommes et n'entraîne pas de féminisation. Au contraire, il existe de nombreuses preuves que cela a des effets positifs sur la santé de la prostate.

L'effet cancérogène ou anticancéreux des isoflavones dépend fortement de leur forme. Dans les produits à base de soja complet comme le tofu, le lait de soja ou le tempeh, les isoflavones ont, avec d'autres substances végétales, des effets anticancéreux multiples. Même en cas de cancer du sein œstrogéno-dépendant, une consommation modérée de tels produits à base de soja complet montre des effets anticancéreux. Les isoflavones en tant que complément alimentaire à forte concentration peuvent cependant activer des gènes favorisant le cancer et doivent donc être pris avec précaution.

Comment les phyto-œstrogènes agissent-ils sur les troubles de la ménopause et sur le système cardiovasculaire?

La consommation d'aliments contenant des phytoestrogènes peut également avoir un effet bénéfique sur les douleurs de la ménopause telles que les bouffées de chaleur et la sécheresse vaginale. Des études menées sur des femmes entre la fin de la trentaine et le milieu de la soixantaine ont montré que la prise d'isoflavones de soja augmentait l'élasticité de la peau et réduisait la profondeur des rides.

Différentes études ont montré que la consommation quotidienne de protéines de soja fait baisser le cholestérol LDL, considéré comme néfaste pour le cœur et les vaisseaux sanguins, tout en augmentant le cholestérol HDL, considéré comme "sain".

Comment profiter des phytoestrogènes : Les conseils les plus efficaces

• Les phytoestrogènes sont présents dans plus de 300 plantes, dont le trèfle rouge, le houblon, la rhubarbe rhapontique, la sauge et la racine de réglisse. Ces plantes médicinales peuvent être utilisées sous forme de thé, de teinture ou d'extrait.
• Le soja et les produits à base de soja contiennent des quantités élevées d'isoflavones, les teneurs dans les fèves de soja et les produits à base de soja variant entre 47 et 142 mg pour 100 g de produit frais. En comparaison, les teneurs en isoflavones de différents légumes se situent entre 0,002 et 0,575 mg par 100 g. Il y a donc de bonnes raisons d'intégrer les produits à base de soja dans votre alimentation. Lorsque vous achetez des produits à base de soja, veillez à ce qu'ils soient de qualité biologique Pour éviter les produits à base de soja contaminés par le glyphosate.
• Les lignanes sont, après les isoflavones, le deuxième groupe de phytoestrogènes le plus important dans notre alimentation. Ils sont certes présents dans de nombreuses plantes, mais les quantités sont généralement faibles. Les graines de sésame en sont une riche source, avec des teneurs allant de 405 à 1178 mg pour 100 g de masse fraîche. Les graines de lin présentent également des teneurs élevées avec 379,4 mg pour 100 g et les graines de courge avec 265 mg pour 100 g. Pour les noix, les teneurs varient jusqu'à 0,198 mg pour 100 g, alors qu'elles sont souvent encore plus faibles pour les légumineuses, les fruits, les légumes et les céréales.
• Les prénylflavonoïdes ne sont que rarement présents dans notre alimentation. Le houblon est une riche source de ces phytoestrogènes, que l'on retrouve également dans différents types de bières. La teneur en prénylflavonoïdes dans différentes sortes de bières varie entre 0 et 0,95 mg par 100 ml. La bière sans alcool n'en contient qu'environ 0,02 mg par 100 ml.
• Le resvératrol est un phytoestrogène connu surtout dans le vin rouge. Un dosage efficace de resvératrol est d'environ 500 à 1500 mg par jour. De telles quantités ne peuvent guère être atteintes avec une alimentation normale. Il est donc recommandé de prendre du resvératrol sous forme de complément alimentaire si l'on veut profiter de ses éventuels avantages pour la santé.
• Le chou-fleur, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou-rave et le chou vert sont riches en phytoestrogènes. En outre, ils contiennent de nombreuses autres vitamines et substances minérales importantes pour l'équilibre hormonal. Les légumes crucifères devraient donc être présents sur la table tous les jours.
• Les fruits secs contiennent également des phytoestrogènes. Les teneurs les plus élevées se trouvent dans les abricots secs (445 μg / 100 g), les dattes (330 μg / 100 g), les prunes (184 μg / 100 g) et les raisins secs (30 μg / 100 g). Les fruits secs ne doivent toutefois être consommés qu'en petites quantités, car ils contiennent également beaucoup de fructose.
• Les baies sont de véritables concentrés de force, riches en antioxydants, en fibres alimentaires et en phytoestrogènes. Cela vaut surtout pour les fruits rouges comme les fraises, les airelles, les cranberries et les framboises. Même s'ils ne sont pas de saison, vous pouvez sans crainte acheter et consommer ces fruits à l'état congelé.
• Pour les femmes ménopausées et périménopausées en bonne santé, les doses suivantes de compléments alimentaires sont considérées comme suffisamment sûres : jusqu'à 100 mg/d d'isoflavones de soja pour une durée de prise allant jusqu'à dix mois, jusqu'à 43,5 mg/d d'isoflavones de trèfle rouge pour une durée de prise allant jusqu'à trois mois. En principe, il est toutefois conseillé de consommer des phytoestrogènes sous forme d'aliments végétaux et de n'utiliser des préparations d'isoflavones qu'après avoir consulté un médecin.

Dans un aliment complet, les phytoestrogènes déploient leur plein effet en se combinant avec de nombreuses autres substances végétales. Il en résulte une puissante synergie qui s'est avérée extrêmement utile dans le traitement de différentes pathologies.