Ce concentré de force fait des merveilles

Quelles sont les substances nutritives qui rendent les graines de courge si saines ?

Les graines vert foncé de la courgette ne sont pas seulement délicieuses, elles contiennent également de nombreuses substances nutritives importantes : vitamine E, vitamine C, vitamine A, quelques vitamines B, zinc, magnésium, fer, sélénium et 25,5 g de protéines pour 100 g de produit.

Les caroténoïdes et la vitamine E contribuent à rendre les radicaux libres inoffensifs dans le corps et stoppent ainsi certains processus néfastes pour la santé dans notre corps. Des études animales ont montré que le traitement de l'arthrite par les graines de courge réduisait les taux d'inflammation. Certaines substances contenues dans les graines de courge peuvent même ralentir la croissance des cellules cancéreuses de la prostate et réduire le risque de cancer du sein. 

Les graines de courge sont une bonne source de magnésium et fournissent 285 mg de cet important minéral pour 100 g, les besoins quotidiens d'un adulte étant de 300-400 mg. Le magnésium participe à la régulation de la pression artérielle et joue un rôle important dans le maintien de la stabilité osseuse. En outre, le magnésium joue un rôle important dans le métabolisme des protéines, des lipides et des glucides ainsi que dans la formation des muscles et des cellules nerveuses.

Comment les graines de courge soutiennent-elles le système cardio-vasculaire ?

Les graines de courge sont de bons alliés pour la santé du système cardiovasculaire, et pas seulement grâce à leur teneur élevée en magnésium : Le zinc, la vitamine E et l'acide linoléique ainsi que les acides gras insaturés et les phytostérols qu'elles contiennent en abondance ont également un effet cardiovasculaire, contribuent à abaisser le taux de cholestérol dans le sang et aident à prévenir l'artériosclérose, l'infarctus du myocarde et l'accident vasculaire cérébral. 

Pourquoi les graines de courge sont-elles particulièrement adaptées aux diabétiques ?

Les graines de courge sont particulièrement saines pour les diabétiques : elles ont un faible index glycémique et assurent un taux de glucose sanguin relativement constant.

D'après des études, un apport suffisant en magnésium réduit le risque de développer un diabète sucré, et les amateurs de graines de kürbis peuvent en profiter, car cette collation saine a une teneur élevée en magnésium.

Comment les graines de courge favorisent-elles un sommeil réparateur ?

En outre, le magnésium, associé à d'autres composants des graines de bisbis &ndash ; le zinc et l'acide aminé tryptophane &ndash ; favorisent des nuits calmes. 

Le tryptophane combat les troubles du sommeil. 200 g de graines croquantes fournissent 1 g de cet acide aminé favorisant le sommeil, ce qui aide à s'endormir de manière naturelle. Le tryptophane contribue en outre à éclaircir l'humeur et à la rendre plus heureuse

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Le zinc contribue à un sommeil réparateur en transformant le tryptophane en sérotonine, puis en mélatonine, l'hormone du sommeil, et régule ainsi le rythme du sommeil.

Quels sont les avantages des graines de courge pour les hommes et les femmes en période de ménopause ?

Le zinc contenu en abondance dans les graines de biscotte est important pour un planning familial sain : il assure des spermatozoïdes actifs et donc une meilleure fertilité des hommes. Le zinc protégerait également les spermatozoïdes contre les maladies auto-immunes et, associé aux phytostérols, il fait de ces délicieuses graines une arme secrète pour tous les hommes. 

Les substances bioactives des graines de pépins de courge assurent la santé de la prostate : selon des études, elles agissent contre l'hypertrophie de la prostate et préviennent les troubles de la prostate et de la vessie. 

Les graines de courge apportent également de nombreux bienfaits aux femmes ménopausées : leurs phytoöstrogènes peuvent contribuer à soulager les bouffées de chaleur, les maux de tête et autres symptômes désagréables.

Source naturelle de puissance : conseils pour l'absorption de substances nutritives avec les graines de kürbiskern

• Il est recommandé de consommer environ 30 g de graines de courge ou une à trois cuillères à soupe de graines de courge par jour.
• Les graines de courge grillées sont particulièrement délicieuses. Il suffit de mettre les graines dans une poêle antiadhésive sans matière grasse et de les retourner régulièrement. Une à deux minutes suffisent pour cela.
• Vous pouvez tout simplement saupoudrer les graines de potiron sur du müsli, du yaourt ou de la salade et en agrémenter du pain, des muffins ou des barres de müsli faits maison. Les graines sont parfaites comme snack riche en protéines à grignoter entre les repas.
• Les graines de courge donnent un goût particulier aux plats au curry, aux ragoûts ou aux soupes de légumes et sont également bonnes pour le poisson ou la viande.
• Les graines de pois chiches moulues sont idéales pour remplacer les noix dans différents plats. On les trouve également dans le commerce sous forme de pâtes aux graines de kürbiskern, de pesto aux graines de kürbiskern et de farine de graines de kürbiskern.
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• Les graines de biscotte sont très savoureuses et saines sous forme de pousses. Faites tremper les graines de pois chiches pendant huit à douze heures et égouttez-les ensuite. Laissez germer les graines à une température de 18 à 20 degrés et trempez-les deux à trois fois par jour. Il est préférable de consommer ces germes après deux ou trois jours maximum, sinon ils deviennent amers. Elles sont délicieuses avec du fromage blanc, dans une salade ou sur du pain beurré.
• Les sportifs peuvent couvrir leurs besoins accrus en protéines et en magnésium de manière saine en consommant des graines de pois chiches en garniture de plats à base de fromage blanc.
• Les végétaliens profitent également des précieuses protéines des graines de bisbis : leur teneur en protéines est comparable à celle des sources de protéines animales et leur composition est très proche de celle des protéines produites par l'organisme.
• L'extrait de pépins de courge en capsules est recommandé pour les hommes souffrant de troubles de la vessie et de la prostate. Les phytostérols contenus dans cet extrait peuvent soulager les irritations de la vessie et les envies d'uriner dues à une hypertrophie bénigne de la prostate.
• Ne perdez pas de vue que les graines de courge peuvent faire grossir dans une certaine mesure : elles apportent 565 kcal pour 100 g, comme le chocolat. En cas de surpoids, les graines de courge devraient donc être consommées avec modération.
• L'huile de pépins de bisbis est bonne pour les soins de la peau et des ongles et convient aussi bien aux peaux sèches qu'aux peaux grasses. Elle est également utilisée contre la chute des cheveux.
• Achetez des graines de courge bio, sinon elles peuvent contenir des résidus de produits phytosanitaires.
• Conservez toujours les graines dans un endroit frais, sombre et bien fermé, car elles rancissent rapidement et sont sensibles aux moisissures.

Ce sont de bonnes raisons pour accorder plus d'attention aux graines de kürbisk. Grâce à ces conseils, vous ferez de ce snack croustillant une véritable arme secrète pour votre santé!