Les super fruits contre la fièvre et les refroidissements

Quels sont les bienfaits de la canneberge pour la santé ?

La cranberry fait partie de la famille des myrtilles. Le nom anglais „Cranberry&rdquo ; remonte au 17e siècle et vient du mot allemand „Kranichbeere” : les feuilles des cranberries ressemblent à la tête et au bec d'une grue. Le nom français correct de la cranberry est „grob”cranberry (en latin Vaccinium macrocarpon). Les cranberries ont un goût âpre et acide et ne sont pas comestibles crues pour tout le monde.

Mais elles fournissent de nombreuses substances bioactives précieuses comme les flavonoïdes, procyanidines, anthocyanes, catéchines et phénols ainsi que des sulfures organiques ;(acide citrique, acide malique), des fibres favorisant la digestion et des acides gras polyinsaturés sains. 

En outre, les fruits rouges contiennent du fer, du sodium, du potassium, du phosphore, du calcium, des teneurs notables en vitamine A, vitamine C et vitamine K. Cette composition unique assure un effet positif sur différents troubles tels que le manque d'appétit, la diarrhée, la fièvre, les rhumatismes, la goutte, l'hypertension et les refroidissements.

Comment les cranberries protègent-elles contre la cystite ?

La particularité des canneberges est qu'elles sont dotées d'antioxydants très efficaces proanthocyanidines de type A. La plupart des autres fruits contiennent généralement des proanthocyanidines de type B, moins efficaces. Les précieuses proanthocyanidines de type A peuvent protéger notre corps de manière particulièrement efficace contre les dommages causés par les radicaux libres et ont un effet positif sur les voies urinaires et le système cardiovasculaire. 

Des études montrent que les baies de grue empêchent la colonisation de la paroi interne de la vessie par des agents pathogènes, s'opposent aux processus inflammatoires et peuvent empêcher la prolifération de bactéries nocives comme Escheria coli . 

Les Escheria coli sont en fait généralement inoffensifs &ndash ; mais seulement lorsqu'ils sont présents dans l'intestin. Si elles parviennent dans les voies urinaires et ne sont pas éliminées par les défenses physiques, elles favorisent alors une cystite. Les A-proanthocyanidines sont des auxiliaires efficaces dans la lutte contre Escheria coli, car elles empêchent ces bactéries de pénétrer dans les cellules du corps. De cette manière, il est possible de prévenir les infections urinaires récurrentes.

Quel est l'impact des cranberries sur le système cardiovasculaire ?

Notre système cardiovasculaire profite également de ces fruits puissants et anti-inflammatoires. Une étude scientifique a examiné l'effet de la poudre de cranberry sur le système cardiovasculaire. Les volontaires ont reçu tous les jours pendant un mois 9 g de poudre de cranberry lyophilisée, ce qui correspond à 100 g de baies fraîches avec une teneur en polyphénols de 525 mg. A la fin de l'étude, leur fonction vasculaire s'est améliorée &ndash ; la vasodilatation médiée par le flux a nettement augmenté. Lorsque ce processus est perturbé, les vaisseaux sanguins ne peuvent plus produire suffisamment de monoxyde d'azote, qui assure la relaxation et la dilatation des vaisseaux sanguins. Plus la vasodilatation fonctionne bien, plus le risque d'artériosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires est faible.

Les cranberries peuvent-elles aider en cas de problèmes gastriques tels que l'helicobacter pylori ?

Les cranberries donnent des résultats significatifs contre le germe gastrique Helicobacter pylori, qui peut être responsable de divers troubles gastriques et même de certains ulcères et cancers gastriques. Les bactéries nocives présentes dans la bouche ne résistent pas non plus aux canneberges. Cela prévient à long terme la formation de la plaque dentaire et de la parodontose.

Saine et délicieuse : conseils pour l'utilisation des cranberries pour le bien-être et la santé

• Les cranberries les plus saines sont les cranberries fraîches et naturelles. Si vous n'avez pas la possibilité d'acheter des baies fraîches, vous pouvez essayer la variante congelée.
• Le jus de fruits 100% cranberry a un effet répulsif sur les bactéries en cas de cystite. Pour cela, buvez jusqu'à 750 ml de jus de cranberry au dîner. 250 ml de jus deux fois par jour pendant quelques semaines sont considérés comme une bonne prévention.
• Bien qu'il n'existe pas de quantité maximale recommandée pour le jus de canneberge, sachez que cette boisson contient 4,3 g de fructose pour 100 ml et très peu de fibres. Un excès de jus est donc mauvais pour la santé. En règle générale, on peut remplacer une portion de fruits par jour par environ 200 ml de jus de fruits.
• Pour prévenir les cystites, vous pouvez consommer quotidiennement de la poudre de canneberge standardisée à 72 mg de proanthocyanidine par dose journalière.
• En cas d'inflammations répétées de la vessie, vous pouvez recourir à des préparations contenant de la cranberry associée à un sucre naturel, le D-mannose.
• La cranberry existe également sous forme de capsules ou de comprimés qui contiennent un extrait de cranberries séchées et souvent d'autres substances ajoutées comme la poudre de grenade, le sélénium ou le zinc. Pour les enfants, les comprimés à sucer sont recommandés, mais il faut veiller à ce qu'ils ne contiennent pas de sucres ajoutés et que la dose journalière recommandée ne soit pas dépassée.
• La cranberry ayant un goût âpre et acide, les produits à base de cranberry sont souvent abandonnés. Il est préférable d'éviter les produits malsains et de les remplacer, si nécessaire, par un édulcorant sain.
• En cas d'infection aiguë des voies urinaires, vous pouvez prendre des comprimés de cranberry ou 200 ml de jus de cranberry dilué dans de l'eau et faire un bain de pieds chaud avec de la farine de moutarde en guise de traitement d'appoint.
• Les canneberges fraîches ou séchées sont idéales pour les biscuits et comme additif délicieux au müsli ou au yaourt. Le jus de canneberge est délicieux dans les cocktails et les smoothies.
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• Pour un smoothie aux cranberries, mélangez 200 g de cranberries, 1 banane, 100 g de myrtilles et 250 ml de lait ou de lait végétal dans un mixeur et ajoutez du miel ou du sucre de canne brun au smoothie.
• Pour des biscuits sains aux cranberries, écrasez 2 bananes mûres dans un bol et mélangez 40 g de cranberries séchées, 100 g de flocons d'avoine granuleux, 40 g de graines de lin et 1 cuillère à café de cannelle. Faites cuire les petits biscuits à 180 degrés, chaleur de voûte et de sole, pendant environ 15 à 20 minutes.
• Les femmes enceintes et les patients qui prennent des anticoagulants doivent consulter leur médecin. Comme les cranberries contiennent une forte proportion d'acide oxalique, celui-ci peut favoriser la formation de calculs rénaux. Les personnes souffrant déjà de calculs rénaux doivent en tenir compte. Parfois, les tanins contenus dans les cranberries peuvent provoquer des douleurs abdominales.

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