Vanadis Dinkel Demeter

L'alimentation végétalienne est de plus en plus populaire, non seulement pour des raisons éthiques, mais aussi en raison de ses avantages pour la santé. Elle se base sur des aliments végétaux et renonce complètement aux produits d'origine animale. Une alimentation végétalienne complète, saine et riche en substances vitales est à la mode. Mais dans quelle mesure une alimentation végétalienne peut-elle être réellement équilibrée et variée ?

L'épeautre est en plein essor, sortant de l'ombre du blé pour briller de ses propres mérites. Ce grain robuste est une mine d'or en termes de nutriments précieux. Il est reconnu comme une excellente source de protéines végétales, de silicium et de fer. Mais quels sont les autres trésors cachés dans l'épeautre ?

Ces délicieux fruits des bois sont un véritable superaliment. Les myrtilles sont pauvres en sucre et en fructose, regorgent de vitamines et de minéraux et comptent parmi les fruits les plus sains qui soient. Pour quels troubles peuvent-elles aider et comment les savourer au mieux ?