Trawosa Lebensmittelfarbstoff violett

Il est ajouté à de nombreux aliments, boissons, préparations vitaminées et médicaments pour les colorer en orange ou en rouge : Le bêta-carotène. Il joue un rôle dans la réduction des processus d'oxydation, dans la régulation de la croissance cellulaire, dans le contrôle des réactions immunitaires et remplit toute une série d'autres fonctions dans le corps. Quelles sont les propriétés connues de cette substance et comment peut-on profiter de ses bienfaits pour la santé ?

Ces fruits d'un rouge éclatant ne sont généralement connus que sous forme de thé ou de confiture : Les cynorhodons. Mais ils sont bien plus qu'un aliment savoureux. Les cynorrhodons appartiennent à la famille des roses sauvages et contiennent de la vitamine C, des caroténoïdes, des polyphénols et des galactolipides, qui soulagent les douleurs arthritiques. Que contient ce super fruit local ?

Ce flavonoïde fait partie des antioxydants les plus puissants que la nature ait à offrir, et n’est pas surnommé « le roi des flavonoïdes » sans raison. La quercétine est présente dans de nombreux aliments, mais beaucoup ignorent son potentiel pour la santé. Mais comment agit-elle exactement, et comment l’intégrer de manière optimale à son alimentation ?