Calcium

Calcium

Le calcium est l'un des minéraux les plus connus et il est vital pour nous. Notre corps ne peut pas produire lui-même ce minéral, bien que le calcium soit quantitativement le plus présent dans l'organisme.


La quantité de calcium dans les cellules et le sang est contrôlée avec précision par notre corps. Deux hormones - la parathormone et la calcitonine - régulent le taux de calcium dans le sang. Lorsque le taux de calcium dans le sang diminue, les glandes parathyroïdes produisent davantage d'hormone parathyroïdienne, qui stimule à son tour nos os pour qu'ils libèrent du calcium dans le sang, et le tube digestif pour qu'il absorbe davantage de calcium, ainsi que les reins pour qu'ils en éliminent moins dans l'urine. La calcitonine est une hormone thyroïdienne qui fait baisser le taux de calcium dans le sang en ralentissant la dégradation des os. Nos os servent de dépôt de calcium et le calcium y est libéré en fonction des besoins afin de maintenir un taux de calcium constant dans le sang. Si l'on ne consomme pas suffisamment de calcium, le corps en retire trop des os. Les os sont alors affaiblis et le risque de fractures et d'ostéoporose augmente.


Le calcium joue de nombreux rôles importants dans notre corps : il assure la stabilité des parois cellulaires et la multiplication des cellules, un rythme cardiaque sain et participe à la coagulation du sang ainsi qu'à la transmission des stimuli et des signaux nerveux entre les muscles et les nerfs. De nombreuses enzymes peuvent fonctionner correctement grâce au calcium en tant que cofacteur. Des os et des dents solides sont également difficilement concevables sans ce minéral : Le calcium minéralise et consolide le tissu osseux et durcit les dents. Environ 1,2 kg de calcium se trouvent dans les os et les dents d'un adulte. En outre, il soutient la sécrétion d'insuline, est important pour la contraction musculaire et peut avoir un effet antiallergique en cas d'allergie au soleil.


Les enfants, les femmes enceintes et allaitantes, les personnes âgées (en particulier les femmes) ainsi que les personnes souffrant d'une intolérance au lactose et les sportifs de haut niveau qui perdent beaucoup de sueur ont des besoins accrus en calcium. Certains troubles hormonaux et digestifs, une consommation élevée de café ou d'alcool, des maladies des reins, du pancréas et de la thyroïde, une carence en magnésium et en vitamine D, des diurétiques et une alimentation pauvre en calcium peuvent provoquer une carence en calcium. On obtient des crampes musculaires, des ongles cassants, des problèmes cardiaques et circulatoires, des troubles du métabolisme osseux allant jusqu'à l'ostéoporose et le rachitisme, des caries, une parodontose ainsi que des cataractes et même des troubles psychiques.


Que faire pour maintenir son taux de calcium ? Voici quelques conseils efficaces.

• Le lait et les produits laitiers sont les aliments riches en calcium les plus connus : 200 ml de lait de vache suffisent à couvrir un quart des besoins quotidiens en calcium.
  
  


• Le fromage fait partie des autres produits riches en calcium. C'est notamment le cas des fromages à pâte dure ou mi-dure comme le parmesan, l'emmental ou le tilsit.
  
  


• Les légumes verts à feuilles comme le chou vert, la roquette ou le fenouil sont de bonnes sources végétales de calcium. Les herbes aromatiques comme le persil ou l'aneth ainsi que les noix et les graines sont également recommandées.
  
  


• Il existe des eaux minérales riches en calcium qui fournissent plus de 150 mg de calcium par litre.
  
  


• Si l'on a recours à des compléments alimentaires contenant du calcium, il faut faire attention à la forme sous laquelle le minéral est absorbé. Des études montrent que le carbonate de calcium est mal assimilé. Il vaut mieux opter pour le gluconate ou le citrate de calcium, qui peuvent être absorbés indépendamment de l'acidité gastrique.
  
  


• Le mieux est de ne pas prendre le calcium de manière isolée, mais en combinaison avec la vitamine D, la vitamine K et le magnésium. Sinon, il peut pénétrer dans les vaisseaux sanguins et s'accumuler sur les parois.
  
  


• Veillez absolument à respecter le dosage, car le calcium excédentaire sous forme de comprimés n'est pas éliminé, mais s'accumule dans les tissus et peut entraîner des dépôts de calcaire dans les artères.
  
  

Grâce à ces conseils, vous serez toujours bien approvisionné en calcium, un minéral vital.