Lécithine

Lécithine

La lécithine prévient les maladies, stabilise nos cellules, rend les parois cellulaires solides et souples, soutient les muscles et renforce nos nerfs. C'est une substance vitale pour le cerveau, une substance puissante dans les boissons énergisantes et un véritable multitalent lorsqu'il s'agit de notre santé.


La lécithine est présente dans les cellules du corps de tous les êtres vivants et est une substance semblable à la graisse qui fait partie des phospholipides. C'est à partir de ces substances que notre organisme peut libérer des acides gras insaturés et de la choline. Elles constituent une partie importante de notre métabolisme des graisses : les lécithines répartissent les graisses que nous absorbons dans notre alimentation, en les transformant et en les dégradant. En cas de forte sollicitation nerveuse et de troubles de la concentration, la lécithine peut améliorer nos performances

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La lécithine a en outre de nombreuses autres fonctions importantes dans le corps : elle protège les cellules du foie et contribue ainsi à la désintoxication, participe au métabolisme du cholestérol, favorise la combustion des graisses et est un composant indispensable des muqueuses intestinales et pulmonaires. Comme la lécithine peut améliorer la transmission des signaux entre les cellules du cerveau, elle assure de meilleures fonctions cognitives (notamment pour la mémorisation).


Notre corps peut produire lui-même cette substance vitale, mais pas en quantité suffisante. En outre, les personnes âgées, les végétariens et végétaliens ainsi que les personnes soumises à de gros efforts physiques et intellectuels ont besoin de beaucoup plus de lécithine. Ces personnes devraient veiller à un apport suffisant en choline.


En règle générale, une alimentation équilibrée fournit suffisamment de lécithine pour que le corps en produise. Les aliments suivants sont les meilleures sources de lécithine:

• Les œufs, à savoir le jaune d'œuf, où la teneur en lécithine est de 10g/100g.
  
  


• Le lait, le babeurre, le fromage. Ils contiennent suffisamment de lécithine et, en outre, des protéines, de l'iode, de la vitamine A, des vitamines B, des minéraux, du calcium et du zinc. Tout cela agit en synergie et favorise les performances du cerveau.
  
  


• Les noix (noix, cacahuètes) ont une teneur élevée en lécithine et sont très saines. Mais il faut savoir que les noix provoquent souvent des allergies et contiennent beaucoup de calories.
  
  


• Les graines oléagineuses et les germes de blé sont de bonnes sources naturelles de lécithine.
  
  


• Les légumineuses comme les lentilles, les haricots et les pois sont également riches en lécithine et constituent une bonne source de protéines.
  
  


• Les fèves de soja sont la principale source de lécithine dans l'alimentation végétalienne. Ils contiennent plus de 2 g de lécithine pour 100 g.
  
  
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• Le foie et la cervelle ne plaisent pas à tout le monde, mais peuvent fournir la précieuse lécithine en abondance.
  
  


• Si la production de lécithine par l'organisme est perturbée, vous pouvez recourir à un complément alimentaire approprié sous forme de sirop (lécithine liquide), de poudre ou de granulés. Vous pouvez prendre cette substance vitale sous forme de poudre dans le muesli ou de granulés purs, ou encore sous forme de sirop sur du pain, dans un smoothie, un yaourt ou dans du lait.
  
  

Grâce à ces conseils, vous fournirez à votre corps suffisamment de lécithine et vous traverserez le quotidien stressant avec énergie et dynamisme!