Aliments réfrigérants

Aliments réfrigérants

La plus belle saison de l'année n'apporte pas seulement de belles impressions de vacances, mais aussi une grande chaleur et le corps a soif de se rafraîchir. Tout le monde ne sait pas que des aliments simples peuvent aussi aider à se rafraîchir intérieurement. Lesquels vous permettent de profiter de l'été malgré la chaleur?


La chaleur a un impact important sur notre corps. Elle favorise une transpiration accrue et donc la déshydratation, car la peau et la respiration perdent beaucoup de liquide. Nous perdons ainsi automatiquement des minéraux et des sels importants. Pendant cette période, l'eau et les boissons contenant des minéraux peuvent assurer un bon apport en minéraux afin de prévenir un épuisement rapide, des troubles de la concentration, des nausées, des vertiges, des maux de tête dus à la chaleur ainsi que des problèmes de circulation. Pour apporter suffisamment de liquide à l'organisme, il est important de boire environ 30% de plus que d'habitude.


Beaucoup d'entre nous ont moins d'appétit en été. La raison en est l'augmentation de la température extérieure, qui est souvent presque similaire à la température du corps. On consomme moins d'énergie, car intuitivement, le corps fait moins d'efforts lorsqu'il fait chaud. C'est la raison pour laquelle il ne faut manger que des plats faciles à digérer et qui ne sollicitent pas davantage le corps. Pour éviter les vagues de chaleur après le repas, il faut également veiller à réguler le taux de glycémie - les aliments sucrés favorisent les fluctuations du taux de glycémie et donc les vagues de chaleur et doivent être évités les jours de grande chaleur. Au lieu de cela, il est plus sain de miser sur des aliments rafraîchissants. La médecine traditionnelle chinoise recommande des aliments rafraîchissants qui permettent de se rafraîchir agréablement. En général, il s'agit de produits contenant beaucoup d'eau ou de plats mentholés qui procurent une sensation de fraîcheur sur la langue.



Ces conseils et astuces permettent d'apporter une dose de fraîcheur lors des chaudes journées d'été.

• Comme de faibles pertes de liquide peuvent déjà provoquer des troubles physiques, il est tout à fait important de boire suffisamment. La règle est la suivante : dès que la soif se fait sentir, on souffre déjà de déshydratation. L'eau tiède et les boissons isotoniques contenant de précieux électrolytes sont fortement recommandées : elles pénètrent plus rapidement dans le sang et régulent mieux la perte d'eau. Les boissons glacées restent plus longtemps dans l'estomac, car elles doivent d'abord être réchauffées à la température du corps. En revanche, le corps s'échauffe et transpire encore plus
  
  
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• Certaines tisanes peuvent donner un coup de fouet. Les tisanes de menthe, de sauge et de mélisse sont les plus appropriées. La sauge peut inhiber la transpiration et les infusions de menthe et de mélisse ont un effet rafraîchissant.
  
  
  
• L'eau infusée est une boisson d'été idéale : ajoutez simplement à l'eau un peu de jus de citron et quelques rondelles de concombre.
  
  


• Les légumes sont les aliments les plus rafraîchissants : ils fournissent beaucoup de liquide, beaucoup de nutriments et peu de calories. Les concombres ont une teneur en eau de 97%. La laitue pommée ou iceberg, les tomates et les radis, les courgettes, les asperges, le chou-rave, les épinards, le céleri et les poivrons sont également riches en eau.
  
  


• Les pastèques, les fraises, les pêches et les groseilles à maquereau sont merveilleusement rafraîchissantes : elles apportent jusqu'à 90% d'eau. L'ananas exotique, qui fournit 85% d'eau, procure également une fraîcheur d'été juteuse et douce.
  
  
  
• Les herbes aromatiques donnent un goût rafraîchissant aux plats et aux boissons : les pousses de menthe et de cresson fraîchement cultivées sont riches en eau et ont un effet rafraîchissant en bouche. Vous pouvez les saupoudrer sur les salades, les soupes et les boissons.
  
  


• Le gaspacho, une soupe de légumes froide, est l'un des plats d'été les plus savoureux et riches en eau.
  
  
  
• Si vous préférez le sucré, dégustez une coupe froide de fruits avec du yaourt, du fromage blanc ou du tsatsiki.
  
  


• Les produits laitiers acidifiés comme le yaourt, le fromage blanc, le babeurre ou le kéfir sont très rafraîchissants. Ils fournissent de précieuses protéines et ne surchargent pas le tractus gastro-intestinal. Pour varier les plaisirs, vous pouvez mélanger le yaourt avec de la mangue ou du concombre.
  
  


• Mangez des aliments contenant de la capsaïcine comme les piments. Ils stimulent la transpiration rafraîchissante, mais n'ajoutent effectivement pas de chaleur à notre corps.
  
  


• La préparation est également importante : les aliments cuits à la vapeur et crus sont considérés comme rafraîchissants, tandis que les plats frits, grillés et cuits au four ont un effet réchauffant.
  
  


• Bonne nouvelle pour les végétaliens : le tofu fournit non seulement beaucoup de protéines, mais aussi des phytoestrogènes, qui sont efficaces contre la transpiration et les bouffées de chaleur et qui ont un effet rafraîchissant.
  
  

Avec ces aliments rafraîchissants, restez au frais pendant les chaudes journées d'été!