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Depuis le premier jour de notre vie, nos os nous soutiennent. Grâce à notre système osseux, nous pouvons rester debout, marcher et saisir des objets. Cependant, nous avons tendance à sous-estimer ces incroyables structures de soutien jusqu'à ce que des problèmes tels que l'ostéoporose surviennent. Alors, que pouvons-nous faire pour prendre soin de nos os ?

En général, nous avons tendance à voir les os comme des structures dures, stables, rigides et solides, semblables à du béton. Pourtant, nos os sont bien plus que cela ; ce sont des tissus vivants, dynamiques et fascinants. Ils sont constamment en train de se renouveler et de se remodeler. Lorsqu'on les observe au microscope, ils ressemblent à une éponge. Ces merveilleux éléments sont composés d'un mélange de phosphate de calcium, de collagène et de protéines essentielles, le tout complété par des cellules et de la moelle osseuse dans leurs cavités internes.

Nos os se construisent et se détruisent en permanence. Pendant l'enfance et l'adolescence, la masse osseuse se développe autant que possible et l'exercice physique joue un rôle important dans ce processus. Entre 30 et 35 ans, nos os sont denses au maximum, puis notre corps commence à réduire insidieusement la masse osseuse. En conséquence, jusqu'à 25 pour cent des personnes de plus de 50 ans sont touchées par l'ostéoporose. Mais en adoptant une alimentation saine et en sollicitant nos os, nous pouvons influencer l'ampleur de la dégradation et rendre nos os plus robustes. De nombreux autres facteurs sont également d'une grande importance. Les 11 conseils suivants vous permettront de renforcer vos os.

Calcium. Le calcium est un minéral important pour un équilibre acido-basique sain. Il est optimal de couvrir les besoins quotidiens en calcium par des aliments végétaux comme les noix, les graines de sésame et les légumes à feuilles vert foncé. Contrairement aux aliments d'origine animale comme les produits laitiers, ils sont eux-mêmes métabolisés de manière basique.

Magnésium. Savez-vous que le calcium n'est efficace qu'avec le magnésium ? Le calcium ne peut être correctement assimilé que si le magnésium est présent dans les bonnes proportions. Le magnésium est également indispensable à de nombreuses fonctions corporelles.

Vitamine D. La vitamine D joue également un rôle décisif dans l'absorption du calcium par les os. Les meilleurs fournisseurs de vitamine D sont les poissons gras comme le saumon, le maquereau ou le thon, ainsi que les œufs de poule. Notre corps peut aussi produire lui-même cette vitamine - il suffit pour cela de s'exposer suffisamment au soleil ou aux rayons UVB.

Vitamine K. Cette vitamine est également très active dans la formation des os. La vitamine K2 active l'ostéocalcine - une protéine qui lie le calcium et qui est responsable d'une construction osseuse saine. Les meilleures sources de vitamine K sont les aliments fermentés comme le fromage, le beurre/ghee, le kimchi, la choucroute et le natto.

Silicium. Il est indispensable au processus de minéralisation des os et est en outre nécessaire à la synthèse des fibres de collagène, donc à une structure osseuse saine et solide. Le millet brun, l'avoine, l'orge, la tisane de prêle ou les compléments alimentaires contenant du silicium sont des sources utiles de silicium.

Collagène. L'os est composé à 30% de protéines, et c'est là qu'intervient le collagène. Il est très différent des protéines présentes dans le reste du corps. Les aliments riches en collagène comme le bouillon d'os, les abats ou un supplément de collagène assurent une consommation suffisante de protéines.

La vitamine C est également tout à fait importante, car elle ne doit pas manquer là où le collagène est formé, et elle est essentielle à ce processus.

La flore intestinale. Une flore intestinale saine veille à ce que tous ces nutriments soient correctement et bien métabolisés. Vous pouvez soutenir votre flore intestinale en consommant beaucoup de fibres, de légumes et de fruits, ainsi que du yaourt à chaque repas.

Moins de voleurs de minéraux. L'acide oxalique, qui permet d'éliminer facilement le calcium, devient inoffensif pendant le blanchiment. L'acide phytique des céréales, des noix et des légumineuses est éliminé par l'eau ou lors de la préparation du levain. Le sel et la caféine doivent être consommés avec parcimonie, car ils peuvent freiner la formation des os.

Une alimentation basique. Si l'alimentation est trop acide, les minéraux sont dissous dans les os. Il en résulte un risque d'ostéoporose. La viande, les produits laitiers et les céréales entraînent un excès d'acidité. Une alimentation basique riche en substances vitales aide à résoudre ce problème.

L'exercice physique et la musculation. Plus notre appareil de soutien est sollicité, plus la substance se développe. La musculation (mais pas le sport à outrance) réduit la dégradation de la substance osseuse. Une activité physique suffisante est le nutriment ultime pour vos os.

Une bonne combinaison de substances vitales, une flore intestinale saine et une alimentation basique ainsi que suffisamment de sport et d'exercice peuvent prévenir la perte osseuse et renforcer la densité osseuse. Vivez en harmonie avec vos os!

Faits concernant le sujet

Tout le monde sait depuis l'enfance que le lait est important pour avoir des os solides. C'est vrai, car le lait contient du calcium. Mais les os solides sont constitués de bien plus que du calcium et ont besoin de bien plus pour se développer.

Lorsque l'on veut faire quelque chose pour sa densité osseuse, on pense toujours en premier lieu au calcium. Mais attention : si l'on consomme trop de calcium, on peut même affaiblir ses os au lieu de les renforcer.

Le lait n'est pas une bonne source de calcium. Les meilleures sources de calcium sont le yaourt, le fromage, le fromage blanc ou le babeurre, où le calcium n'est pas lié à la protéine caséine. Lors de la fermentation, la caséine est partiellement dégradée et libère le calcium.