Métabolisme

Certaines personnes mangent beaucoup sans prendre de poids, alors que d'autres prennent du poids rien qu'en regardant. Pourquoi en est-il ainsi ? Tout est lié au métabolisme : s'il fonctionne bien, la nourriture est rapidement transformée en énergie et l'individu reste mince

Mais qu'est-ce que ce métabolisme ? Le métabolisme représente les processus biochimiques qui se déroulent dans nos cellules et qui maintiennent notre corps en vie. La tâche du métabolisme (c'est ainsi qu'on l'appelle scientifiquement) est de transformer tout ce qui est utile (comme les nutriments) de la nourriture en énergie et d'éliminer tout ce qui est inutile (comme les déchets). Pour ce faire, il utilise également les réserves déjà constituées dans notre organisme.

Un métabolisme sain peut être comparé à un moteur bien huilé qui utilise son carburant le plus efficacement possible. Dans certaines maladies, comme le diabète ou les troubles thyroïdiens, ce moteur "bégaie" et ne peut pas fonctionner efficacement avec son carburant (glucides, protéines, graisses).

Dans le métabolisme, on distingue entre autres le métabolisme des sucres, des protéines et des graisses. Un métabolisme élevé signifie la bonne combustion des graisses, c'est pourquoi on prend constamment du poids lorsque le métabolisme est trop lent. Notre métabolisme est contrôlé par le système hormonal et nerveux et a besoin de certaines hormones et enzymes pour fonctionner correctement. Le foie est l'organe métabolique le plus important.

Vous souffrez d'un métabolisme lent ? Quelques petites astuces aident à stimuler le métabolisme et peuvent déjà faire des miracles. En voici 10.

Important de manger le matin : jusqu'à environ une heure après le lever. Cela permet de relancer les moteurs de l'organisme après des heures de sommeil. Le mieux serait de le faire avec une alimentation saine et riche en protéines.
Des collations saines. Plus les pauses entre les repas sont longues, plus il est difficile de maintenir le métabolisme en marche. Plusieurs petits en-cas sauvent de la sensation de faim et sont préférables à un vrai coup de barre deux fois par jour.
Boire suffisamment. L'eau ne prévient pas seulement la sensation de faim, boire un verre d'eau toutes les heures aide à brûler plus de calories, car l'eau est réchauffée par le corps à la température du corps et consomme donc de l'énergie. De plus, l'eau participe au transport des nutriments, des hormones et des enzymes.
Boire du café. La caféine stimule naturellement l'ensemble du métabolisme et peut même, selon certaines études, augmenter la consommation de calories.
Ne grignoter des sucreries qu'immédiatement après les repas. Cela permet d'éviter des sauts supplémentaires de la glycémie. Au lieu de brûler du sucre facilement disponible et de la farine blanche, le corps s'occupera du métabolisme des graisses.
Plus d'exercice physique. Vous êtes assis au bureau en moyenne huit heures par jour ? Ce n'est pas une bonne idée. Alors levez-vous au moins à chaque appel téléphonique, faites du vélo ou de la marche pour vous rendre au travail et montez les escaliers.
Les activités sportives. Les mouvements aérobies ou même un entraînement par intervalles sont de bons brûleurs de calories. La natation, le jogging, le vélo et la marche rapide donnent un coup de fouet à votre métabolisme.
Les épices fortes. Elles nous réchauffent, augmentent la thermogenèse de notre corps de manière similaire au sport et stimulent le métabolisme, ce qui augmente la consommation de calories. Le gingembre et le piment favorisent la circulation sanguine et la digestion.
Equilibre acido-basique. Les acides produits lors des processus métaboliques peuvent ralentir notre métabolisme. Les fruits et légumes à chaque repas ont un effet alcalinisant et aident à éliminer les acides excédentaires et à équilibrer l'équilibre acido-basique.
Dormir suffisamment. Chacun d'entre nous sait à quel point un sommeil sain est important pour notre corps. Pour un métabolisme sain, le sommeil est indispensable. Sinon, le taux de cortisol augmente, ce qui conduit à une consommation excessive de nourriture et ralentit certains processus métaboliques.

Même de petits changements dans votre quotidien et une activité physique suffisante peuvent mettre votre métabolisme en mode turbo!

Faits concernant le sujet

Si le niveau de cortisol, l'hormone du stress, est élevé, le sucre retiré du métabolisme est stocké sous forme de cellules adipeuses. En cas de stress permanent, on prend du poids, même sans manger beaucoup.
La digestion n'est pas le métabolisme, mais seulement l'une de ses étapes préliminaires.
Un "bon" métabolisme aide à perdre du poids plus facilement, car il assure une bonne utilisation de la nourriture.
Entre 10 et 12 heures du matin et entre 17 et 19 heures du soir, le métabolisme est particulièrement actif, de sorte que ces plages horaires sont particulièrement adaptées à l'entraînement.