La vitamine B2 est l'une des huit vitamines dites "B". Ses autres appellations sont riboflavine, lactoflavine, vitamine de croissance et vitamine G (obsolète). Cette vitamine a été isolée pour la première fois du lait en 1920. C'est à ce fait qu'elle doit son nom de lactoflavine, car „lac&ldquo ; signifie lait en latin.
La vitamine B2 est hydrosoluble et n'est pas stockée dans notre corps. Comme notre organisme ne peut pas produire lui-même cette vitamine importante, un apport régulier par le biais de l'alimentation est indispensable. La vitamine B2 est particulièrement bien absorbée par l'intestin grêle à partir de sources animales.