Les meilleurs super-aliments pour deux

Quel est l'impact de l'alimentation sur la mère et l'enfant pendant la grossesse ?

L'alimentation joue un rôle crucial pendant la grossesse, car elle concerne non seulement la mère, mais aussi l'enfant à naître. Les substances nutritives de l'alimentation passent dans le corps du bébé via le placenta et le cordon ombilical afin de soutenir son développement. Il est donc nécessaire de veiller à une alimentation saine et équilibrée.

Au cours des quatre premiers mois de la grossesse, il n'y a pas de besoins caloriques supplémentaires. Ce n'est qu'au cours de la grossesse que les besoins caloriques augmentent légèrement. L'idéal est de consommer environ 250 calories supplémentaires par jour, ce qui correspond à une tranche de pain complet avec du fromage maigre et de la tomate. Une soupe de légumes ou un pot de yaourt avec des fruits et des céréales peuvent également apporter cette quantité de calories supplémentaires.

En principe, pendant la grossesse, il faut veiller à manger mieux plutôt que de manger plus. La qualité de l'alimentation doit faire l'objet d'une réflexion approfondie et être améliorée si nécessaire, afin de prévenir d'éventuelles carences. Une future mère devrait essayer d'absorber plus de vitamines et de minéraux par le biais des aliments choisis.

Pourquoi les produits à base de céréales complètes sont-ils particulièrement importants pour les femmes enceintes ?

Pour couvrir les besoins accrus en vitamines et en minéraux pendant la grossesse, certains aliments peuvent être intégrés dans le menu : les produits à base de céréales complètes pour l'énergie et les fibres. 

Il faut inclure dans l'alimentation des produits complets comme le pain complet, les flocons d'avoine, le quinoa et le riz brun. Ils sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux, qui favorisent une digestion saine et fournissent une énergie durable. En outre, la consommation de produits à base de céréales complètes aide à maintenir un taux de glycémie stable.

Pourquoi les protéines et les bonnes graisses sont-elles essentielles pendant la grossesse ?

Les protéines sont un élément essentiel pour la croissance et le développement du bébé. Il est très important d'inclure dans l'alimentation des sources de protéines telles que la viande maigre (par exemple le poulet ou la dinde), le poisson (en particulier les variétés riches en graisses comme le saumon), les légumineuses, les œufs et les produits laitiers. Ils fournissent non seulement des protéines de haute qualité, mais aussi de précieuses substances nutritives comme le fer, le zinc et les acides gras oméga-3. 

Les bonnes graisses jouent un rôle décisif pendant la grossesse. Les avocats, les noix, les graines et les plantes comme les olives et le colza contiennent des graisses saines qui sont irremplaçables pour le développement cérébral du bébé et l'absorption des vitamines lipidiques. Les graisses trans et les graisses saturées provenant d'aliments frits et transformés industriellement devraient toutefois être évitées  

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De quelles substances nutritives les femmes enceintes ont-elles besoin en plus grande quantité ?

Certains nutriments méritent une attention particulière pendant la grossesse. Les aliments riches en fer comme la viande, les légumineuses, les légumes verts à feuilles et les produits céréaliers enrichis sont fortement recommandés, car le fer contribue à la formation du sang de la mère et de l'enfant et est irremplaçable pour le transport de l'oxygène de la mère à l'enfant. 

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Les aliments riches en calcium comme les produits laitiers, les légumes verts à feuilles et les substituts végétaux du lait enrichis soutiennent le développement osseux du bébé. 

L'iodine est également une substance nutritive dont les besoins augmentent pendant la grossesse. Les besoins augmentent de 15%, passant de 200 à 230 microgrammes. Cet oligo-élément contribue à une production normale d'hormones thyroïdiennes et à une fonction thyroïdienne normale. Une légère carence en iode peut déjà affecter le développement d'un bébé. Il peut en résulter des retards de croissance et une hypothyroïdie plus tardive. Les signes d'une carence en iode pendant la grossesse peuvent être une fatigue accrue, un manque d'énergie et une peau pâle.

Quels aliments les femmes enceintes doivent-elles éviter et quels sont les risques qu'elles encourent ?

En plus de choisir correctement les aliments et les nutriments, il est également important d'éviter les substances nocives. La consommation d'alcool pendant la grossesse peut avoir de graves conséquences sur le développement du bébé. Elle augmente le risque de malformations et de troubles du développement.

La consommation de caféine devrait également se faire en quantité modérée pendant la grossesse. Bien qu'il n'y ait pas de preuve claire des effets négatifs de la caféine sur la grossesse, certaines études suggèrent qu'une consommation élevée de caféine pourrait être associée à un risque accru de fausses couches, d'accouchement prématuré et de diminution du poids à la naissance. Il est recommandé de limiter la consommation de caféine à environ 200 mg par jour. La caféine est présente dans le café, le thé, certaines boissons non alcoolisées et le chocolat.

Les produits carnés crus ou semi-cuits comme le tartare, le gras, le steak cru ou la charcuterie crue peuvent contenir des bactéries comme la salmonelle ou le toxoplasme, qui peuvent être dangereuses pour votre bébé. 

Le poisson cru ou insuffisamment cuit, comme les sushis, les sashimis ou les huîtres, peut contenir des bactéries ou des parasites nocifs. 

Le lait et les produits laitiers non pasteurisés peuvent contenir des bactéries telles que Listeria, qui peuvent entraîner des maladies graves. Il est important d'éviter ces aliments et boissons afin de minimiser le risque de complications pendant la grossesse.

Puissance des nutriments pour le bébé : les meilleurs conseils nutritionnels pour les futures mamans

• Mangez des aliments riches en acide folique, comme les légumes à feuilles vertes, les légumineuses et les céréales enrichies, pour soutenir le développement du bébé.
• Essayez les graines de chia, riches en acides gras oméga-3 et en fibres, bénéfiques pour vous comme pour le bébé.
• Augmentez votre consommation d'aliments riches en fer, comme la viande rouge, les épinards et les lentilles, afin de favoriser la formation de globules rouges.
• Consommez du yaourt, qui contient des bactéries probiotiques et peut améliorer votre santé digestive.
• Expérimentez différents types de légumineuses, comme les lentilles, les pois chiches et les haricots noirs, pour augmenter votre apport en protéines.
• Consommez régulièrement des aliments riches en vitamine C, comme les agrumes, les poivrons et les brocolis, pour renforcer votre système immunitaire.
• Augmentez votre consommation de fruits et de légumes sous toutes leurs formes. Les jus de fruits fraîchement pressés ou les soupes de légumes sont tout aussi recommandés que les crudités croquantes et les légumes cuits ou cuits à la vapeur. Les ingrédients végétaux rassasient et sont sains pour la maman et le bébé.
• Limitez votre consommation de beurre ou de crème à deux cuillères à soupe par jour maximum, afin de contrôler votre consommation de graisses saturées et de favoriser un poids sain pendant la grossesse.
• Veillez également à ne pas consommer trop de sel et de sucre. Les experts en nutrition recommandent de se limiter à une petite portion de sucreries ou un produit de snacking par jour.
• Les œufs crus ou partiellement cuits peuvent contenir des salmonelles. Veillez à ce que les œufs soient entièrement cuits ou chauffés afin d'éviter les risques potentiels pour la santé.
• Pendant la grossesse, il est important de boire suffisamment de liquide. L'eau est le meilleur choix pour garder le corps hydraté. Un apport suffisant en liquide peut aider à prévenir les troubles de la grossesse tels que la constipation et les infections urinaires.

Une alimentation saine pendant la grossesse constitue la base du bien-être de la mère et de l'enfant. Il est recommandé de consulter un médecin ou un spécialiste de la nutrition afin d'obtenir des recommandations individuelles adaptées à des besoins spécifiques.