Petit et sain - voilà comment ça marche

Pourquoi l'apport en vitamines est-il particulièrement important chez les enfants?

Les enfants sont en phase de croissance et peuvent facilement développer une carence en vitamines. Ils ont fondamentalement besoin des mêmes vitamines que les adultes, mais en quantités moindres. 

Les besoins en vitamines dépendent de l'âge, du sexe, de la taille et de l'activité physique. Même avec une alimentation variée, il peut être difficile d'obtenir toutes les vitamines en quantité suffisante à partir de l'alimentation. De nombreux aliments sont cultivés sur des terres pauvres en nutriments. Certains contiennent des inhibiteurs, comme l'acide phytique, qui empêchent l'utilisation de substances nutritives importantes.

Une diminution de l'absorption des vitamines peut être causée par des intolérances et des allergies alimentaires, certaines maladies et la prise de médicaments.

Quelles sont les vitamines essentielles au développement de l'enfant ?

L'enfance et l'adolescence sont des périodes particulières dans la vie d'une personne, au cours desquelles un apport suffisant en substances nutritives vitales est particulièrement important. C'est durant cette période que se construisent des os, des dents, des muscles et un système immunitaire sains, que le cerveau et le système nerveux se développent, que tous les sens sont éduqués et que de nombreuses hormones sont produites  

La vitamine A est surtout responsable du développement physique de l'enfant : elle joue un rôle central dans le métabolisme des protéines, des lipides et des glucides, soutient la croissance cellulaire et la formation des os, contribue au renforcement du système immunitaire, réduit les risques d'inflammation et améliore les performances d'apprentissage et de mémoire.

Dans 17 études cliniques portant sur plusieurs milliers de sujets, un lien direct a été établi entre le statut en vitamine B12 des enfants et leurs capacités cognitives telles que la perception, l'attention, le quotient intellectuel, la mémoire et les résultats scolaires.

Ce n'est pas sans raison que la vitamine C est considérée par certains scientifiques comme la vitamine la plus importante pour notre corps. Elle a un fort pouvoir antioxydant, elle est importante pour le fonctionnement normal du système immunitaire et du système nerveux ainsi que pour une formation saine de collagène, elle a un effet positif sur la mémoire, elle réduit l'hyperactivité chez les enfants et elle raccourcit la durée des infections des voies respiratoires supérieures.

La vitamine D est directement impliquée dans l'expression de plus de 1000 gènes dans la plupart des tissus et types de cellules humains. Elle contrôle la colonisation du microbiome intestinal et a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Une carence en vitamine D augmente le risque d'allergies, d'asthme, de maladies cardiovasculaires, d'hypertension, de troubles du sommeil, de diabète de type 2, d'ostéoporose et d'athérosclérose, d'anxiété et de dépression.

Folsäure participe à la production par le corps d'acides aminés, de neurotransmetteurs et de certaines vitamines et joue un rôle essentiel pour les tissus à croissance rapide, le système nerveux et le cerveau.

La biotine assure une bonne utilisation des graisses, des glucides et des protéines. Elle soutient les fonctions du système nerveux et du psychisme et assume des tâches importantes dans le métabolisme énergétique du corps en croissance.

Comment une carence en vitamines affecte-t-elle les capacités cognitives ?

Une carence en vitamines peut avoir un impact considérable sur les capacités cognitives des enfants. Les vitamines telles que B12, D, A et E jouent un rôle crucial dans le développement du cerveau et le maintien de la santé mentale. Une carence en ces nutriments peut entraîner divers problèmes, notamment des stress de concentration, des difficultés d'apprentissage et une altération de la mémoire.

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La vitamine B12, en particulier, est essentielle à la formation des cellules nerveuses et à leur communication. Une carence en cette vitamine peut entraîner des stress de développement et des troubles cognitifs. La vitamine D, qui joue un rôle important dans la santé du cerveau et du système immunitaire, peut, en cas de déficit, entraîner des sauts d'humeur et une plus grande sensibilité aux problèmes neurologiques.

Les carences à long terme peuvent donc avoir un impact sur la capacité d'apprentissage et le développement intellectuel des enfants

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Quelles sont les préparations vitaminées qui conviennent le mieux aux enfants ?

Il existe de nombreuses combinaisons de vitamines et de formes de présentation des préparations vitaminées pour enfants : sachets, poudres liquides, comprimés et capsules, mais aussi toute une série d'aliments enrichis en vitamines spécialement conçus pour les enfants, comme les yaourts, les sucettes et les bonbons. Tout cela sert à compléter l'alimentation de manière ciblée avec des vitamines.

Conseils pour la supplémentation en vitamines des enfants : comment favoriser un développement sain

• Evaluez l'état de santé de votre enfant. Si votre enfant semble souvent fatigué ou malade, s'il a les doigts bruns ou une forte chute de cheveux, s'il est anormalement pâle, s'il a souvent mal à la tête et a du mal à se concentrer, on peut soupçonner une carence en vitamines. Demandez conseil à un médecin pour savoir quels sont les compléments alimentaires utiles.
• Les légumes et les fruits, les légumineuses, le pain et les produits à base de céréales complètes, le lait et les produits laitiers, les poissons gras, les œufs, les noix et les graines fournissent des substances nutritives importantes et devraient figurer au menu quotidien de votre enfant. La restauration rapide, les plats préparés, les sucreries et les boissons sucrées contiennent trop de glucides et ne sont pas un bon choix.
• Proposez des fruits et des légumes en accompagnement de chaque repas. Ce qui est sali devrait être proposé à plusieurs reprises. Les enfants ont besoin d'un certain temps pour s'habituer à de nouveaux aliments. Donnez le bon exemple et nourrissez-vous sainement.
• Découpez les légumes en formes amusantes : Vous pouvez par exemple donner un visage au pain aux céréales avec des tranches de tomate et de concombre. Ainsi, votre enfant mangera aussi ce qu'il n'aime pas trop.
• Ajouter des vitamines à la nourriture. Ajoutez des légumes préparés à la sauce des pâtes ou cachez une pomme râpée dans le müsli. Les jus de fruits fraîchement pressés et les smoothies faits maison sont colorés et riches en vitamines.
• Préparez les repas avec votre enfant : il sera tellement fier des plats qu'il aura préparés lui-même qu'il les mangera. Vous pouvez ainsi expliquer de manière ludique pourquoi et quelles vitamines sont nécessaires.
• Ne perdez pas de vue que la teneur en vitamines des fruits et légumes diminue avec le temps de stockage et que les vitamines sont partiellement détruites lorsque les fruits et légumes sont chauffés ou transformés. Les fruits et les légumes devraient donc être servis le plus frais possible.
• Une alimentation équilibrée implique également un apport suffisant en liquide. En tant que liquide, il joue un rôle central dans le transport et l'élimination des substances. Il est important que votre enfant consomme suffisamment d'eau, de tisane ou de thé frais entre les repas.
• Au cours des saisons où les infections sont fréquentes, des périodes de croissance ou des pics d'activité sportive, la supplémentation peut être un bon moyen de compenser un besoin accru à court terme.
• Les enfants fatigués qui prennent des suppléments vitaminiques sont de meilleure humeur et se rétablissent plus rapidement que les enfants qui doivent se débrouiller sans supplémentation.
• Si votre enfant a des difficultés à avaler les gélules, vous pouvez ouvrir les gélules et les dissoudre dans une boisson ou un aliment. Respectez à cet effet les indications figurant sur la notice d'emballage.
• Vous pouvez donner aux enfants des préparations vitaminées liposomales au lieu de comprimés ou de poudre, qui peuvent avoir un arrière-goût désagréable. Celles-ci sont plus efficaces et biologiquement bien disponibles. Il convient toutefois de noter que la prise régulière de compléments alimentaires peut rapidement donner l'impression aux enfants que les comprimés et les séléments remplacent une alimentation saine.
• Les jeux et l'exercice quotidiens à l'air libre aident également à absorber la vitamine D provenant de la lumière du soleil.
• L'apport quotidien en vitamines ne devrait pas dépasser la dose normale. Les vitamines en excès sont éliminées par les reins. Chez les enfants, cela peut entraîner une surcharge des reins.
• Lorsque vous utilisez des préparations vitaminées chez les enfants, veillez à ne pas proposer à ce moment-là d'aliments ou de préparations vitaminées enrichis en vitamines. Sinon, il y a un risque de surdosage des différents ingrédients.
• Il est conseillé de discuter des avantages et des inconvénients avec le pédiatre traitant avant d'administrer des vitamines supplémentaires à l'enfant sur une longue période.

Un bon apport en vitamines est très important pour la croissance et le développement. Ces aides invisibles maintiennent le corps de votre enfant en bonne santé!