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Qui aurait cru qu'un petit morceau de bâton de cannelle avait bien plus à offrir que l'odeur des biscuits fraîchement cuits ? Dans de nombreuses cultures, la cannelle est depuis des siècles non seulement une épice populaire, mais aussi un remède apprécié. Mais quels sont vraiment les effets étonnants de la cannelle et comment pouvons-nous les utiliser pour nous-mêmes ?

Cette petite baie aux grands effets conquiert le monde comme reine des super-aliments : les baies de goji sont censées renforcer les défenses immunitaires et sont considérées comme une arme miracle anti-âge pour la santé et la beauté. Appréciées depuis des millénaires dans la médecine traditionnelle chinoise, elles ont entre-temps également trouvé leur place dans notre alimentation moderne. Que contiennent-elles ?

De nombreux aliments d'origine végétale contiennent des polyphénols précieux, reconnus pour leur puissance antioxydante et leurs multiples bienfaits pour la santé. Ces petites molécules peuvent ralentir le vieillissement cellulaire, renforcer le système immunitaire et potentiellement prévenir certaines maladies. Mais quels aliments sont riches en polyphénols et comment pouvons-nous tirer parti de leur potentiel ?