BioKing physalis (baies des Andes)

Ces délicieux fruits des bois sont un véritable superaliment. Les myrtilles sont pauvres en sucre et en fructose, regorgent de vitamines et de minéraux et comptent parmi les fruits les plus sains qui soient. Pour quels troubles peuvent-elles aider et comment les savourer au mieux ?

Cette petite baie aux grands effets conquiert le monde comme reine des super-aliments : les baies de goji sont censées renforcer les défenses immunitaires et sont considérées comme une arme miracle anti-âge pour la santé et la beauté. Appréciées depuis des millénaires dans la médecine traditionnelle chinoise, elles ont entre-temps également trouvé leur place dans notre alimentation moderne. Que contiennent-elles ?

Petite, rouge vif et pleine de puissance - l'airelle rouge est bien plus qu'un simple accompagnement fruité pour les plats de gibier. Ces baies discrètes renferment une combinaison impressionnante de vitamines, d'antioxydants et de substances végétales secondaires. Les airelles rouges crues ne sont pas du goût de tout le monde, mais on leur prête des vertus diurétiques, antibactériennes, anti-inflammatoires et même apaisantes. Qu'y a-t-il de particulier dans ces fruits rouges ?