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Cette petite baie aux grands effets conquiert le monde comme reine des super-aliments : les baies de goji sont censées renforcer les défenses immunitaires et sont considérées comme une arme miracle anti-âge pour la santé et la beauté. Appréciées depuis des millénaires dans la médecine traditionnelle chinoise, elles ont entre-temps également trouvé leur place dans notre alimentation moderne. Que contiennent-elles ?

Pétillantes, sucrées et irrésistiblement rafraîchissantes, les boissons rafraîchissantes font désormais partie intégrante de la culture gastronomique et de la boisson. Du coca classique aux mélanges de fruits exotiques, elles offrent une palette de goûts qui titillent les palais du monde entier. Ils nous accompagnent durant les chaudes journées d'été et sont les stars de toutes les fêtes. Mais qu'est-ce qui se cache derrière ce plaisir pétillant ?

Elle est petite, rouge et discrète - mais l'acérola cache un secret de santé que la plupart des gens préféreraient garder pour eux. Ce fruit exotique est censé être le remède ultime contre la fatigue, le vieillissement de la peau et la mauvaise humeur. Sa teneur en vitamine C dépasse tout entendement et laisse les experts en nutrition bouche bée. Mais qu'est-ce qui rend l'acérola si spécial ?