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Le collagène, souvent qualifié de "matériau de construction" pour notre peau, nos os et nos articulations, est récemment devenu l'un des compléments alimentaires les plus demandés. Sa popularité croissante et ses promesses élevées en matière de santé ont entraîné une diversité déconcertante de produits à base de collagène sur le marché. Mais quelle est l'efficacité réelle de ces suppléments de collagène ?

Il est ajouté à de nombreux aliments, boissons, préparations vitaminées et médicaments pour les colorer en orange ou en rouge : Le bêta-carotène. Il joue un rôle dans la réduction des processus d'oxydation, dans la régulation de la croissance cellulaire, dans le contrôle des réactions immunitaires et remplit toute une série d'autres fonctions dans le corps. Quelles sont les propriétés connues de cette substance et comment peut-on profiter de ses bienfaits pour la santé ?

Les enzymes sont de minuscules auxiliaires dans le corps qui veillent à ce que les processus vitaux se déroulent sans accroc. Elles contrôlent et accélèrent les réactions chimiques sans se modifier elles-mêmes. Que ce soit dans la digestion ou dans le métabolisme cellulaire - les enzymes sont partout en action. Mais qu'est-ce qui les rend si performantes et indispensables ?