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Tout le monde le connaît en tant qu'agent levant, mais le bicarbonate de soude a également fait ses preuves en tant que remède efficace contre les inflammations, l'hyperacidité, pour renforcer le système immunitaire et en tant que produit polyvalent pour le ménage. À quoi sert le bicarbonate de soude et comment l'utiliser correctement ?

Elle est minuscule, agit à la vitesse de l'éclair - et peut faire la différence entre un sentiment de bien-être et un malaise soudain : L'histamine. Un morceau de fromage avec du vin rouge et voilà que le cœur s'emballe, que le visage devient rouge et que des crampes abdominales apparaissent ? Cela peut être dû à une intolérance à l'histamine. Mais qu'est-ce que l'histamine et pourquoi de tels troubles surviennent-ils ?

Soudain, le paquet de chips est vide, le chocolat a disparu, alors que l'on n'avait pas vraiment faim. La boulimie, également appelée hyperphagie, est bien plus qu'un simple "excès de nourriture" : elle peut entraîner un cycle éprouvant de honte, de perte de contrôle et de douleur émotionnelle. Mais qu'est-ce qui pousse les gens à manger de manière compulsive et comment peut-on briser ce cercle vicieux ?