Qu'est-ce que la vitamine E (alpha-tocophérol) ?

La vitamine E n'est pas une substance unique, mais un terme collectif pour un groupe de composés liposolubles appelés tocophérols. L'alpha-tocophérol est la forme la plus active et la mieux étudiée de la vitamine E. On la trouve aussi bien naturellement dans les aliments comme les huiles végétales, les noix et les légumes verts à feuilles que dans les compléments alimentaires synthétiques et les produits de soins pour la peau.

En cosmétique, l'alpha-tocophérol est considéré comme un véritable talent polyvalent. Il protège la peau contre les radicaux libres nocifs, aide à retenir l'humidité et peut atténuer les signes visibles du vieillissement cutané. C'est pourquoi il est un ingrédient populaire dans les produits anti-âge et les crèmes hydratantes.

Quelle fonction a la vitamine E dans le corps ?

La vitamine E remplit plusieurs fonctions importantes dans le corps - la plus connue étant la protection des cellules contre ce qu'on appelle les radicaux libres. Ces molécules agressives sont produites par des influences externes comme les rayons UV, les toxines environnementales ou le stress et peuvent attaquer les structures cellulaires. La vitamine E contrecarre cela en neutralisant les substances nocives, protégeant ainsi les membranes cellulaires des dommages - en particulier dans les organes sensibles comme le cerveau, les yeux et les muscles.

Outre sa fonction antioxydante, la vitamine E est également reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, immunoprotectrices et fluidifiantes du sang. Des recherches plus récentes examinent si certaines formes de vitamine E - par exemple les tocotriénols - pourraient être encore plus efficaces contre les inflammations chroniques ou les maladies cardiovasculaires. Ce qui est certain, c'est que la vitamine E est un composant central du système de protection du corps et qu'elle soutient la santé de diverses manières.

Quel effet a la vitamine E sur la peau ?

La vitamine E déploie une multitude d'effets positifs sur l'épiderme lorsqu'elle est appliquée en externe. Elle compte parmi les antioxydants les plus efficaces dans les soins de la peau et protège les cellules contre les radicaux libres nocifsproduits par les rayons UV ou les pollutions environnementales. Elle peut ainsi contrer le vieillissement prématuré de la peau et atténuer visiblement les rides.

En outre, la vitamine E renforce la barrière cutanée naturelle et améliore l'hydratation - tant dans les couches supérieures que profondes de la peau. Cela rend la peau plus lisse, plus repulpée et plus élastique. En même temps, elle peut apaiser les processus inflammatoires, soulager les démangeaisons et favoriser la cicatrisation des plaies, ce qui peut également avoir un effet positif sur la formation de cicatrices.

Elle aide également en cas de peau impure et d'acné. Elle régule le sébum, a des propriétés anti-inflammatoires et peut affiner le teint. Elle s'est également avérée efficace contre les taches pigmentaires, car elle stimule la microcirculation et favorise le renouvellement cellulaire. Même les vergetures - par exemple pendant la grossesse - peuvent être atténuées par l'application régulière d'une huile de vitamine E.

La vitamine E est particulièrement efficace en combinaison avec des ingrédients hydratants comme le beurre de karité ou l'acide hyaluronique - par exemple dans des sérums spéciaux, des crèmes ou des baumes à lèvres. Elle convient ainsi à tous les types de peau, y compris les peaux sensibles ou sèches, et assure un teint sain, uniforme et protégé.

La vitamine E protège-t-elle contre le cancer et les crises cardiaques ?

La vitamine E est souvent présentée comme une vitamine protectrice polyvalente - pendant longtemps, elle a été considérée comme un espoir pour la prévention du cancer et des crises cardiaques. Mais selon les dernières découvertes scientifiques, ce n'est pas le cas.

En fait, une seule allégation de santé est officiellement autorisée pour la vitamine E : "La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif". Cette protection cellulaire pourrait théoriquement jouer un rôle dans la prévention des maladies chroniques - mais des relations directes, par exemple pour la prévention du cancer ou des crises cardiaques, n'ont pas encore été clairement démontrées.

Dans les années 1990, de nombreuses études ont été menées pour vérifier exactement cela. Le résultat était décevant. Il n'a pas été clairement démontré que la vitamine E - notamment sous forme de compléments alimentaires - peut réduire significativement le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 ou de cancer. On suppose que la vitamine E agit mieux en interaction naturelle avec d'autres nutriments de l'alimentation qu'isolément.

Plus prometteuses sont les études actuelles sur certaines applications, par exemple dans le cas de la stéatose hépatique inflammatoire ou peut-être aussi chez les patients atteints d'Alzheimer. Néanmoins, la prise de préparations de vitamine E à haute dose devrait toujours être discutée avec un médecin - une alimentation saine et équilibrée reste la meilleure source de protection cellulaire naturelle.

Besoins quotidiens : de combien de vitamine E le corps a-t-il besoin ?

Les besoins quotidiens en vitamine E sont faibles, mais essentiels à la santé. Les valeurs de référence pour l'apport recommandé varient selon l'âge, le sexe et la phase de vie. Les femmes adultes ont besoin en moyenne d'environ 12 milligrammes de vitamine E par jour, les hommes d'environ 14 milligrammes. Pendant la grossesse, les besoins augmentent légèrement à 13 milligrammes, tandis que les femmes allaitantes ont les besoins les plus élevés avec environ 17 milligrammes par jour.

Les enfants et les adolescents ont également besoin de quantités adaptées selon leur stade de développement - commençant à environ 5 milligrammes pendant la petite enfance jusqu'à 15 milligrammes chez les adolescents plus âgés.

Comment se manifeste une carence en vitamine E ?

Une véritable carence en vitamine E est rare chez les personnes en bonne santé - surtout parce que cette vitamine liposoluble est présente dans de nombreux aliments et que l'organisme n'en a besoin que de petites quantités quotidiennes. La situation devient critique surtout lorsque l'absorption des graisses dans l'intestin est perturbée - par exemple dans le cas de maladies chroniques comme la maladie de Crohn, la maladie cœliaque, la mucoviscidose ou la pancréatite. Car sans suffisamment de graisse, la vitamine E ne peut pas être correctement absorbée.

Une carence naissante se manifeste souvent de manière non spécifique. Les personnes concernées se plaignent d'irritabilité, de nervosité ou de fatigue générale. Si la carence passe inaperçue et persiste sur une longue période, elle peut avoir de graves conséquences pour le système nerveux et la musculature. Les symptômes typiques sont alors des troubles sensoriels dans les bras et les jambes, des troubles de la coordination, une faiblesse musculaire et même des troubles de la vision. Un système immunitaire affaibli peut également indiquer une carence à long terme en vitamine E.

Dans quels aliments trouve-t-on de la vitamine E ?

La vitamine E n'est pas une substance unique, mais un groupe de composés liposolubles, dont l'alpha-tocophérol est le plus important pour l'homme. Comme elle est exclusivement produite par les plantes, les meilleures sources naturelles proviennent principalement du règne végétal.

Les huiles végétales sont particulièrement riches en vitamine E - en tête l'huile de germe de blé, qui avec environ 174 mg pour 100 g est considérée comme un véritable champion. L'huile de tournesol, l'huile de carthame, l'huile de colzaou l'huile d'olive fournissent également des quantités considérables. Ces huiles sont non seulement d'excellentes sources de vitamine E, mais contiennent en même temps de précieux acides gras insaturés, qui ont également des effets positifs sur le cœur et la circulation. En outre, les amandes, les noisettes, les pignons de pin et les graines de tournesolcontiennent également des concentrations élevées de ce précieux antioxydant.

Mais certains légumes comme les épinards, les asperges et les patates douces contiennent également de la vitamine E. Par la chaîne alimentaire, la vitamine E se retrouve aussi en petites quantités dans les produits animaux comme les œufs, le beurre ou le foie.

En outre, la vitamine E se trouve comme additif (E 306-309) dans de nombreux aliments transformés comme la margarine ou les desserts prêts à consommer, où elle sert à la fois d'additif nutritionnel et de conservateur naturel contre la détérioration des graisses.

Vitamine E : comment utiliser correctement cette vitamine protectrice des cellules

• Faites attention aux huiles végétales. L'huile de germe de blé, l'huile de tournesol ou l'huile de colza comptent parmi les meilleures sources naturelles de vitamine E. Une cuillère à soupe d'huile de qualité par jour peut contribuer substantiellement à couvrir les besoins - sans aucun complément alimentaire.

• Préférez les sources naturelles. Votre organisme peut mieux utiliser l'alpha-tocophérol naturel que la variante synthétique, souvent contenue dans les compléments alimentaires. Misez donc sur de vrais aliments plutôt que sur des préparations isolées.

• Stockez correctement les huiles. La vitamine E est sensible à la lumière et à l'oxygène. Conservez toujours les huiles végétales dans un endroit sombre, frais et bien fermé. Une odeur rance indique que la vitamine a déjà été détruite.

• Choisissez la bonne préparation. Ne chauffez les aliments riches en vitamine E que délicatement. L'étuvée ou la cuisson à la vapeur est préférable à la cuisson à feu vif ou à la friture pour préserver les précieux ingrédients.

• Ne vous fiez pas aux pilules. Des études montrent que les préparations de vitamine E à haute dose n'apportent dans de nombreux cas aucun bénéfice supplémentaire - sauf en cas de nécessité médicale. Une alimentation équilibrée est généralement la meilleure solution.

• Combinez les antioxydants. La vitamine E est particulièrement efficace en combinaison avec la vitamine C, le bêta-carotène ou le sélénium. Cette combinaison renforce la protection cellulaire et aide le corps à mieux se défendre contre le stress oxydatif.

• Clarifiez les interactions avec les médicaments. Si vous prenez des anticoagulants, la vitamine E peut influencer leur effet. Parlez donc toujours à votre médecin avant d'utiliser des préparations.

• Testez les nouveaux produits de soins avec précaution. Même si la vitamine E est bien tolérée en cosmétique, des impuretés ou des additifs peuvent provoquer des réactions allergiques. Testez donc toujours les nouveaux produits d'abord sur une petite zone de peau.

• Prenez de la distance avec les préparations de fer. Si vous prenez du fer en plus, vous devriez respecter un intervalle d'au moins deux heures avant de prendre de la vitamine E. Sinon, les deux substances peuvent interférer mutuellement dans leur absorption.

• Dans des phases de vie particulières comme la grossesse et l'allaitement, les besoins en vitamine E augmentent. Veillez alors particulièrement aux aliments riches en vitamines comme les noix, les huiles et les légumes verts.

• La vitamine E en combinaison avec l'acide hyaluronique ou la vitamine C améliore l'hydratation de la peau, lisse les ridules et protège contre le vieillissement cutané dû à la lumière. Appliquez régulièrement de la crème sur votre peau - surtout si elle est sèche ou sensible. Pour les soins ciblés de la peau, des gouttes de vitamine E peuvent également être utilisées. Certains produits en pharmacie proposent de l'alpha-tocophérol pur sous forme de gouttes, qui peut être appliqué directement sur la peau ou mélangé avec les soins quotidiens habituels.

La vitamine E est un antioxydant polyvalent qui protège l'organisme contre les dommages cellulaires et joue un rôle important pour la peau, le système immunitaire et les nerfs. Une alimentation équilibrée avec des huiles, des noix et des légumes verts suffit généralement à couvrir les besoins quotidiens. Les compléments alimentaires ne sont généralement utiles que dans des cas particuliers - ce qui est décisif, c'est la qualité et le bon dosage.