Pour avoir l'air frais et se sentir en bonne santé

Quels sont les avantages pour la santé des jus de fruits fraîchement pressés ?

Les jus fraîchement pressés favorisent notre santé intestinale, inhibent les inflammations, équilibrent notre équilibre acide-base et ont une influence positive sur l'aspect de notre peau. Une cure de jus de plusieurs jours peut réguler le métabolisme et désintoxiquer le corps. Quelques jours de jus sains suffisent à maintenir le système immunitaire intact, à hydrater le corps et à lui donner une apparence fraîche.

Les fibres sont en grande partie éliminées dans le jus, ce qui permet aux vitamines et aux minéraux d'être absorbés particulièrement rapidement &ndash ; un plus en cas de fatigue, de perte d'appétit ou après un effort physique.

Les jus fraîchement pressés fournissent au corps non seulement des liquides, mais aussi de précieux électrolytes. En particulier en cas de chaleur, de sport ou de maladie, cela peut aider à réguler l'équilibre hydrique de manière optimale.

Les jus de fruits contenant des ingrédients tels que la betterave rouge, le céleri, le gingembre ou le citron stimulent la digestion, favorisent la fonction hépatique et peuvent aider à éliminer plus facilement les déchets du métabolisme.

Les sucres naturels qu'il contient, associés à des vitamines, procurent un poussée d'énergie rapide mais saine &ndash ; idéal le matin ou en cas de baisse de concentration.

Quelles sont les substances vitales contenues dans les jus de fruits fraîchement pressés ?

Les jus de fruits contiennent d'innombrables substances vitales : lors du pressage, les fibres sont certes perdues, mais le jus contient de nombreuses vitamines, des minéraux ainsi que des substances végétales secondaires telles que les flavonoïdes et les phénols  

Etant donné qu'ils sont directement extraits des fruits et légumes, les jus fraîchement pressés fournissent une dose concentrée de micronutriments tels que la vitamine C, le bêta-carotène, le potassium et le magnésium &ndash ; idéal pour soutenir le système immunitaire, la santé de la peau et la régénération cellulaire.

Quelles sont les différences entre les différents types de jus vendus dans le commerce?

Le jus direct est considéré comme le plus sain : il ne contient aucun additif, aucun sucre, est composé à 100 % de fruits ou de légumes et est filtré et filtré immédiatement après le pressage. Une variante du jus direct est le jus-mère, qui provient du premier pressage, est traité avec ménagement et contient donc une forte proportion de substances nutritives.

L'appellation jus de fruits signifie que le jus est composé à 100 % de fruits, mais qu'il est possible d'ajouter jusqu'à 15 grammes de sucre par litre afin d'atténuer quelque peu le goût acide. 

Il existe également des jus de fruits &ndash ; un mélange de jus de fruits et d'eau minérale, le jus de fruits étant composé à 100 % de fruits. L'autre variante de jus est la boisson de jus de fruits. Cette boisson est tout sauf un jus de fruit sain. Une boisson à base de jus de fruits a une très faible teneur en fruits, mais contient plusieurs additifs et se compose presque exclusivement d'eau, de grandes quantités de sucre, d'arômes et d'acide carbonique.

Lorsque la consistance d'un jus de fruits est trop pâteuse ou que son goût est trop acide, la teneur en fruits est allongée avec de l'eau et la boisson s'appelle nectar de fruits. Dans ce cas, la teneur en fruits peut aller de 50 pour cent, comme pour le nectar multivitaminé, à 25 pour cent, comme pour le nectar de groseille, et jusqu'à 20 pour cent de sucre ajouté sont autorisés. Si le jus de fruit est en plus mélangé à de la purée de fruits, on appelle cela un smoothie..

Pourquoi les jus de fruits fraîchement pressés ne sont-ils pas un substitut valable aux fruits et aux légumes ?

Les jus de fruits fraîchement pressés sont certes riches en substances nutritives, mais ils ne remplacent pas les fruits et légumes entiers, car ils manquent de composants importants qui sont décisifs pour une alimentation équilibrée. 

L'extraction du jus entraîne la perte de la plupart des fibres contenues dans la peau et la chair des fruits.

Les jus de fruits contiennent souvent autant, voire plus de sucre naturel que les fruits entiers &ndash ; mais sans l'effet stimulant des fibres. Cela peut faire monter plus rapidement la glycémie et, à la longue, être défavorable au poids ou à la sensibilité à l'insuline.

La mastication est un élément important de la sensation de satiété et contribue à une meilleure digestion. En revanche, les sucres passent plus rapidement dans l'estomac, ce qui peut entraîner une augmentation de l'apport calorique sans que l'on s'en rende compte.

Qu'est-ce qui doit être pris en compte lors de l'achat de fruits et légumes ?

Lors de l'achat de fruits et légumes, il est important de faire attention à la liste des ingrédients, car certains fruits et légumes sont fortement réhydratés. De nombreux fruits contiennent du sucre ajouté ou du sirop, ce qui augmente la teneur en calories et diminue les bienfaits pour la santé.

Les jus directs sans additifs sont le choix le plus sain, alors que les boissons à base de jus de fruits et les nectars de fruits contiennent souvent du sucre ajouté et d'autres additifs. Des termes tels que „sans sucre ajouté&ldquo ; ou „100 % fruits&ldquo ; sont de bons indicateurs. Les bons jus n'ont besoin que d'un seul ingrédient : le fruit lui-même. Les additifs tels que les arômes, les colorants ou les conservateurs sont souvent le signe d'un produit de mauvaise qualité.

Les fruits et légumes bio sont issus de cultures biologiques contrôlées et contiennent moins de résidus de pesticides. L'environnement profite également de la culture sans pesticides chimiques.

Plus que des jus désaltérants : des conseils pour une consommation optimale

• Ne perdez pas de vue qu'un jus ne doit pas être consommé comme une boisson désaltérante. Même le meilleur jus naturel contient naturellement beaucoup de fructose et ne devrait donc être consommé qu'en masse.
• Lors de l'achat, choisissez de préférence un jus direct sans additifs artificiels, conditionné à l'abri de la lumière dans des tétrapacks ou une bouteille sombre et qui ne sera pas stocké longtemps après avoir été refroidi.
• Si vous pressez vous-même du jus, consommez-le de préférence immédiatement. Sinon, certaines substances précieuses se volatilisent sous l'effet de l'oxygène et de la lumière.
• Le jus d'orange est l'un des jus les plus appréciés. Vous pouvez boire ce jus pour favoriser la formation des globules rouges, pour réguler la division cellulaire grâce au potassium et à l'acide folique qu'il contient et pour renforcer vos cheveux, votre peau et vos ongles grâce à la biotine.
• Le jus d'abricot fournit une grande quantité de bêta-carotène et assure une peau saine, douce et souple. Il augmente en outre la résistance de la peau en cas de fort rayonnement solaire.
• Si vous voulez réduire votre taux de cholestérol de manière naturelle, optez pour le jus de tomate, qui fournit des quantités élevées de lycopène, une substance végétale, et peut prévenir l'artériosclérose.
• Le jus de canneberge convainc par sa portion supplémentaire de substances vitales et lutte avec succès contre la bactérie Helicobacter Pylori qui, selon des études, peut déjà diminuer de 20 % après 2 mois.
• Le jus de canneberge est riche en vitamine C et en proanthocyanidine, qui modifie la structure de la surface des bactéries de la vessie et bloque leur adhésion.
• En cas d'irritation de la gorge, le jus de groseille est recommandé : il a une action antibactérienne et vous apporte de la vitamine C.
• Le jus de kiwi soutient vos reins grâce à un puissant effet diurétique et protège votre vue grâce à une forte teneur en caroténoïdes.
• Le jus de betterave rouge contribue à faire baisser la tension artérielle : 0,5 litre de jus réduit la tension artérielle de 5 mmHg pendant toute une journée. Attention toutefois à une forte teneur en fructose. Ce jus peut volontiers être mélangé avec du jus de carotte.
• La combinaison de cinq sortes de légumes, mélangés à parts égales, est considérée comme le jus le plus sain : carotte, betterave rouge, choucroute, céleri et tomate. Ce mélange permet d'avoir des défenses immunitaires saines, une bonne vue, un cœur et un cerveau forts.
• Ne prenez jamais de médicaments en même temps que du jus de pamplemousse, car cela pourrait entraîner des interactions avec les principes actifs de nombreux médicaments.

Combinez différentes saveurs et apportez, gorgée après gorgée, du goût et de la vitalité à votre quotidien!